Mungkin Anda ingin tahu lebih banyak tentang lemari tampilan panas

1. Fungsi utama lemari tampilan panas
Jaga agar makanan tetap hangat: Kabinet layar panas mempertahankan suhu di kabinet dalam kisaran yang sesuai melalui pemanas listrik bawaan dan sistem kontrol suhu untuk memastikan bahwa makanan tetap hangat. Bahkan jika hidangan dimasak terlebih dahulu dan ditempatkan untuk waktu yang lama, mereka masih bisa tetap hangat dan segar, menghindari dampak pendinginan pada rasa dan kebersihan.
Produk tampilan dan menarik pelanggan: Kabinet layar panas menggunakan pintu kaca transparan untuk secara intuitif menampilkan gaya dan bentuk makanan, merangsang keinginan pelanggan untuk membeli
Makanan pra-memasak: Mendukung pra-persiapan makan selama jam-jam non-peak, mengurangi tekanan dapur selama jam sibuk, menghemat waktu dan biaya, menghindari kemacetan dapur dan penyumbatan, dan memastikan keamanan staf dapur belakang.
Kurangi Langkah Operasi: Wadah memasak dapat secara langsung dipindahkan ke kabinet tanpa sering transfer makanan, mengurangi risiko kontaminasi kontak dan memastikan keamanan pangan.
Kurangi limbah makanan: Dengan mengendalikan suhu kabinet layar panas, waktu penjualan makanan dapat diperpanjang dalam kisaran yang wajar, menghindari penggantian atau pembuangan yang sering terjadi karena pendinginan produk, yang sangat cocok untuk skenario takeaway dengan fluktuasi pesanan besar.

2. Dampak pada Pengawetan Makanan
Menghambat Pertumbuhan Mikroba: Lingkungan suhu tinggi yang berkelanjutan dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan mengurangi risiko pembusukan makanan. Misalnya, ketika makanan yang dimasak disimpan dalam kabinet tampilan suhu tinggi, laju pertumbuhan mikroba secara signifikan lebih rendah daripada pertumbuhan mikroba di lingkungan yang terpapar suhu kamar.
Pertahankan Rasa Makanan: Kabinet pajangan panas mencegah makanan dari kehilangan air dan mengeringkan melalui fungsi regulasi kelembaban, mempertahankan kelembutan daging dan kue kering, dan memastikan stabilitas kualitas secara keseluruhan.
Perpanjang waktu penjualan: Dibandingkan dengan lampu pelestarian panas tradisional, kabinet layar panas memiliki teknologi pengendalian penyegelan dan suhu yang lebih baik, yang dapat memperpanjang waktu pengawetan makanan.

3. Skenario dan tindakan pencegahan yang berlaku
Skenario yang berlaku dari Lemari Pajangan Panas: Beberapa rantai makanan cepat saji, toko roti, area makanan panas toko, penghitung prasmet, dll., Di mana makanan perlu tetap hangat dan ditampilkan panas.